Episodio 22. El dilema del pueblo Wixárika

Hoy vamos a hablar de una emergencia silenciosa. La diabetes mellitus. Esta enfermedad no es solo un problema médico. En las comunidades indígenas... pone en riesgo su propia existencia. Imagina la Sierra Madre. En el oeste central de México. Ahí vive el pueblo wixárika. Un pueblo donde la comida es mucho más... que solo energía para el cuerpo. Los casos de diabetes en el norte de Jalisco... aumentaron de manera alarmante. En mi investigación... analizamos qué pasa cuando un wixárika... tiene que modificar sus costumbres alimenticias... para no morir.

Referencia de investigación.

Quiñonez Tapia, F., & Vargas Garduño, M. de L. (2019). El wixárika con diabetes mellitus y sus vínculos con los alimentos. Rev Esp Nutr Comunitaria, 25(1), 18-22. https://www.renc.es/imagenes/auxiliar/files/RENC_2019_1_03._F_Qui__ones._El_wix__rika.pdf